甲州市の隠れた名店！築150年の古民家をそのまま店舗に！和の空間に心が落ち着く店内です。

【メニューは絶品の手打ちほうとう一品！】
注文を受けてから、一食ずつ切るこだわりの麺は適度なコシがあります。野菜はすべて下味をつけてあり、特に甘みがあるかぼちゃは良い出汁になっています。出汁は赤みそと白みそを独自の配合でブレンドし、ほうとうにピッタリの奥深い味わいに。

【地元勝沼のワインと合う！？】
出しているワインは1種類。甲州市・岩崎醸造の「ホンジョー 甲州ドライ大樽貯蔵（山梨県産辛口白ワイン）」です。地元勝沼の甲州ブドウを使っています。まるやかでフルーティーな酸味は、ほうとうの味噌の甘味によく合うと評判です。