清里の鰻店！八ヶ岳おろしが吹く「風のエリア」ということで、ボブ・ディランの名曲を店名にしました。

【北杜市武川産の卵×蒲焼きのハーモニー】
北杜市武川町で平飼いされている卵で細かく刻んだ半身の蒲焼きを巻いた『う巻き』。濃厚な鰻と優しい味わいの卵が絶妙なハーモニーを奏でます。

【看板メニューのうな重！】
写真は愛知県三河産の鰻ですが、信頼を寄せる全国の養鰻家からそのとき一番美味しい鰻を仕入れているそう。鰻を丸々一匹使ったうな重はご飯が見えないほどのボリューム。食感はふわっふわ＆トロットロです！

【なんとレコード店の機能も…！？】
鰻店であり、レコード店でもあります！店内にはオーナーが収集した600枚のレコードが。昔のロックやジャズ、日本のシティポップといったラインナップです。