県内でも珍しい本格メキシコ料理を味わえる専門店『メキシカン酒場 タコドール』

もちろんタコスやケサディージャをはじめ本格メキシコ料理が数多くあるこちらのお店の“極みグルメ”とは,,,？

【唐辛子×ラーメン！？】
唐辛子で出汁をとる文化のメキシコ料理。
数百種類が生産されメキシコ料理には欠かせない唐辛子を活かした料理
"唐辛子で出汁をとったラーメン"
日本食文化を融合させたのがタコドールの極みグルメ。

【こだわりはちょい辛の味噌ベーススープ！】
油で揚げて煮込むと昆布だしの香りがする唐辛子[パシージャ]をはじめ、
焦がしてペースト状にすることで辛さを抑えられ香り高くなる唐辛子[チレアルボル]や
ベーコンのような香ばしさがプラスされるスモークした[ハラペーニョ]の旨みなど4種類の唐辛子がスープに溶け込んでいる。
最後に鶏がらスープをブレンドし辛すぎずに旨みが凝縮された至極の一杯。

自称唐辛子博士のオーナーはお店で使う20種類前後の唐辛子を自家栽培しているそう、、
まさに極み…！

夜しか食べられないディナータイム限定の“極上旨辛〆ラーメン”ぜひご賞味あれ！