【彩呼亭】

店主はなんと93歳!!
韃靼そばという、珍しい蕎麦が食べられます。
韃靼そばとは、中国原産で標高3000mの山岳地帯で栽培され
「ルチン」が普通の蕎麦より約100倍も多く含まれている、とても栄養価の高い蕎麦なんです。
麺を茹でた後に湧き水で締めることで、モチモチの食感になります。

もう一つのオススメは「山女魚の塩焼き」
しっとりとして身はふっくら。臭みが全くありません。

あの名優高倉健さんも愛した彩呼亭の韃靼そば、ぜひ味わってみてくださいネ。