【鶏出汁中華そば 珀寛流(はかり)】

甲州地どり庵 一πさんを間借りしてランチタイムに営業している、隠れ家的ラーメン。


いちおしは『信玄鶏もも(塩)』
ポイントはスープ。鶏の旨味を最大限に引き出し、澄み切った味わい。
ボリューミーな鶏ももチャーシューとゴボウがトッピングされていて、まるで懐石料理のよう。
お好みでトッピングに和山椒を加えて爽やかな味を楽しむのもおすすめですよ。

現在店舗を改装中で、2025年の春頃再オープンの予定です！
楽しみですね！

※店主1人の営業ため、1日限定30杯前後となっています。