木曜日1ごちキッズ　大塚にんじんのおかず豚汁（12月28日）

• 今回は旬の大塚にんじんで・・・

  栄養たっぷり！
  今日の食材は市川三郷町の大塚地区で育った“大塚にんじん”
  
  
  今回はこれ一品でおかず級！
  大塚にんじんのおかず豚汁を作ります！

  

• ちなみに・・・

  通常のにんじんと比較すると
  ビタミンB2は３倍！
  
  そのほかにも
  栄養価の違いがこんなにあるんです！
  
  美味しくて栄養満点な大塚にんじん！恐るべし・・・

  

• 材料（２人分）

  

• ●具材を切る

  ・大塚にんじん→半月切り
  ・大根→いちょう切り
  ・ごぼう→縦半分に切ってから斜め切りにする
  
  それぞれ厚さ５ｍｍに合わせて、皮は剥かずに使うのがおすすめ！

  

• ・長ねぎ→１ｃｍ幅の斜め切り
  ・里芋水煮→１／４に切る
  ・ぶなしめじ→石づきを切り、ほぐしておく
  

  

• ●火にかけます

  ・鍋にサラダ油をひき、
  　豚肉を入れ中火で炒める。
  
  ・豚肉の色が変わったら、
  　長ねぎ以外の野菜類を入れて
  　油がなじむように炒める。
  

  

• ・水と「お塩控えめの・ほんだし®」を入れる。
  
  ・アクを取り除きながら
  　野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む
  
  ・長ねぎを入れてひと煮立ちさせたら火を止める。
  

  

• 完成！

  

• ●大塚にんじんのクイズ●

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• 正解は・・・